Massa vegetariana (à Dricas):
- esparguete ou tagliatelli
- bróculos
- cenouras
- cogumelos
- pimento
- alho francês
- cebola
- alho
- azeitonas pretas
- tomilho
- azeite, sal
Cozer o esparguete al dente em água e sal. Passar por água e escorrer.
Cortar os legumes todos aos bocadinhos.
Numa frigideira grande deitar azeite (apenas o suficiente para cobrir o fundo) e os legumes todos, polvilhar com bastante tomilho e temperar com sal fino. Deixar cozinhar em lume brando, durante cerca de 15 min, tapado, para os legumes "transpirarem" e libertarem o seu líquido.
Deitar o esparguete numa taça e depois os legumes por cima.
Servir com simples ou com queijo ralado.
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Ainda da cor verde:
Um blog.
Uma música.
Duas fotos.
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