O kiwi é das poucas frutas que não gosto. Mas há uns anos uma amiga ofereceu-me uma compota de kiwi, e adorei. Há dias experimentei fazer e, ao contrário do que pensava, foi muito rápida e rendeu bastante. É um pouco ácida, como as compotas que mais gosto (como a de frutos vermelhos, de fisalis, ou de morango), e pouco enjoativa. Aqui fica a receita:
- 1 Kg de kiwis
- cerca de 520g de açúcar
- sumo de 1 limão
Deitar tudo num tacho e deixar cozinhar até o doce começar a espessar. Triturar os kiwis com a varinha mágica e deixar ao lume até atingir o ponto de estrada. Guardar em frascos esterilizados.
2 comments:
Hum, fiquei curiosa… como kiwis, embora não seja fruta que adore… esta compota intriga-me!
Por acaso adoro kiwis mas já não sou fã de compotas!
Bj*
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